ابزار هدایت به بالای صفحه

ابزار وبمستر

نکته:لطفادر صورت امکان با مرورگر موزیلا اقدام به پرداخت نمایید-پس از پرداخت وجه (در مرورگر کروم دانلود بصورت خودکار انجام میشود با این تفاوت که دکمه دانلود فایل، غیر فعال می باشد ولی در مرورگر موزیلا پس از پرداخت وجه، هم دانلود اتوماتیک و هم دکمه دانلود فایل فعال می باشد ) -در صورت مشکل در دانلود فایل برای خریداران، به آی دی ایتا با تایپ کردن جملهFileok یا آی دی تلگرام با تایپ کردن جملهCsmok پیام دهید.تمامی فایل های آپلود شده در فایل اوکی، توسط کاربران در سایت قرار داده شده است و فایل اوکی هیچ مسئولیتی را در قبال محتوای آن نمی پذیرد.
پایان نامه مكانيسم كاهش جذب چربي در سرخ كردن عمقي مواد غذايي

فایل های دیگر این دسته

شگفتی معماری جهان 2 شگفتی معماری جهان 2 قیمت: 15,000 تومان
احداث مرغداری احداث مرغداری قیمت: 60,000 تومان
سنتز نقاط کوانتومی فلزی و غیرفلزی سنتز نقاط کوانتومی فلزی و غیرفلزی قیمت: 32,000 تومان
موتورهاي dc موتورهاي dc قیمت: 48,000 تومان
پاورپوینت پرورش دام و گوسفند پاورپوینت پرورش دام و گوسفند قیمت: 85,000 تومان
سانتریفیوژ سانتریفیوژ قیمت: 10,000 تومان
دیود ها دیود ها قیمت: 7,500 تومان
بیماریهای مهم گوجه فرنگی بیماریهای مهم گوجه فرنگی قیمت: 48,000 تومان
بیماری های فیزیولوژیک گیاه آلوئه ورا بیماری های فیزیولوژیک گیاه آلوئه ورا قیمت: 12,000 تومان
بیماری های انار بیماری های انار قیمت: 35,000 تومان

پایان نامه مكانيسم كاهش جذب چربي در سرخ كردن عمقي مواد غذايي

پایان نامه مكانيسم كاهش جذب چربي در سرخ كردن عمقي مواد غذايي،دانلود پایان نامه مكانيسم كاهش جذب چربي در سرخ كردن عمقي مواد غذاييفدانلود رایگان پایان نامه مكانيسم كاهش جذب چربي در سرخ كردن عمقي مواد غذايي،مكانيسم كاهش جذب چربي در سرخ كردن عمقي مواد غذايي،تحقیق مكانيسم كاهش جذب چربي در سرخ كردن عمقي م

دسته بندی: فنی و مهندسی » صنایع غذایی

تعداد مشاهده: 2990 مشاهده

فرمت فایل دانلودی:

فرمت فایل اصلی: doc

تعداد صفحات: 80

حجم فایل:7,344 کیلوبایت

  پرداخت و دانلود  قیمت: 19,000 تومان
پس از پرداخت، لینک دانلود فایل برای شما نشان داده می شود.
0 0 گزارش
  • مكانيسم كاهش جذب چربي در سرخ كردن عمقي مواد غذاييمقدمه‌:سرخ نمودن عمقي روشي سريع براي آماده سازي مواد غذايي خوشمزه مي‌باشد. دماهاي بالاي روغن سرخ كردني منجربه خشك شدن و ايجاد بافتي ترد و دروني لطيف مي‌گردد. بويژه طعم حاصل، واكنش مايلارد در پوسته مي‌باشد. با اين وجود مواد غذايي سرخ شده حاوي مقدار قابل توجه‌اي چربي مي‌باشد، در برخي از موارد تا 3/1كل وزن محصول توليدي مي‌باشد. كه اين مي‌تو‌اند براي سلامتي خطرناك باشد، زيرا موجب چاقي و بيماري شريان قلب و ... مي‌گردد. و بر اين اساسدر اين فصل سعي شده تا مكانيسم جذب چربي و تكنولوژي كاهش جذب چربي بطور كامل بحث گردد. فهرست:مقدمه‌فصل اول:مكانيسم كاهش جذب چربي در سرخ كردن عمقي مواد غذايي فرآيند سرخ كردن عمقي جذب چربيمكانيسم كندانسمكانيسم موينگي كاهش جذب روغناصلاح تكنيك‌هاي سرخ كردنپوشش‌ها و خميرها  تغييرات محيط سرخ كردن نكات مهم در جذب روغن ادعاهاي موجود در كاهش جذب روغن بحث و نتيجه‌گيريمقدمهفصل دوم:ويژگي‌هاي فيزيكي سرخ كردن عمقيضريب هدايت حرارتي انتقال همزمان حرارت و جرم درون محصول طي سرخ كردنپروفايل دما و آب طي سرخ كردن كنترل ديناميكي خشك كردن در ناحيه هيگروسكوپيك انتقال دروني مايع طي سرخ كردن جذب روغن طي سرد كردنپروفايل روغن درون محصولدر مقياس ماكروسكوپيكدر مقياس بافت سلولي مكانيسم جذب روغن:  مدل سرخ كردن ساده با يك معادله انتقال نتيجه‌گيريمقدمه فصل سوم: اصول پخت  طبقه‌بندی اجاق‌های خوراک پزی اجاق‌های خورشیدی بدون ذخیره‌سازی گرمایی  اجاق‌های نوع مستقیم اجاق‌های نوع جعبه‌ای  اجاق‌های خورشیدی نوع متمرکز کننده اجاق‌های خورشیدی نوع غیرمستقیم  اجاق‌های خوراک پزی خورشیدی با ذخیره‌سازی انرژی   ذخیره‌سازی گرمای محسوسه  بررسی‌های صورت گرفته با استفاده از PCM A -به عنوان مواد ذخیره کننده‌ی گرما نتیجه گیری  مقدمه فصل چهارم: سرخ کن خورشیدی اصول کلی طراحی هدف خاص طراحی طراحی سرخ کن نان injera  طراحی آیینه طراحی تابه‌ی سرخ کن  تعدیل زاویه‌ی خورشیدی  طراحی تکیه گاه آیینه

    برچسب ها: پایان نامه مكانيسم كاهش جذب چربي در سرخ كردن عمقي مواد غذايي دانلود پایان نامه مكانيسم كاهش جذب چربي در سرخ كردن عمقي مواد غذايي فدانلود رایگان پایان نامه مكانيسم كاهش جذب چربي در سرخ كردن عمقي مواد غذايي مكانيسم كاهش جذب چربي در سرخ كردن عمقي موا
  • مناسب جهت استفاده عموم
  • در قالب word و قابل ویرایش
  

به ما اعتماد کنید

تمامي كالاها و خدمات اين فروشگاه، حسب مورد داراي مجوزهاي لازم از مراجع مربوطه مي‌باشند و فعاليت‌هاي اين سايت تابع قوانين و مقررات جمهوري اسلامي ايران است.
این سایت در ستاد سازماندهی ثبت شده است.

درباره ما

فایل اُکی صرفا یک طرح کارآفرینی مشارکتی است با هدف درآمد زایی برای دانش آموزان، دانشجویان، محققان و کاربران اینترنتی-تاسیس:1394

  • پشتیبانی کاربران با آی دی - Telegram : csmok - Eitaa : fileok
  • info@fileok.ir

با همکاری و حمایت:

تمام حقوق این سایت محفوظ است. کپی برداری پیگرد قانونی دارد. طراحی و پیاده سازی وبتینا
نماد اعتماد الکترونیک

تمامي كالاها و خدمات اين فروشگاه، حسب مورد داراي مجوزهاي لازم از مراجع مربوطه مي‌باشند و فعاليت‌هاي اين سايت تابع قوانين و مقررات جمهوري اسلامي ايران است.
این سایت در ستاد سازماندهی ثبت شده است.