توضیحات:
مقاله تولید گندم- تحقیق فناوری اطلاعات وارتباطات
در تولید گندم در 35 صفحه در قالب word و قابل ویرایش همراه با جزئیات
کامل
چکیده:
گندم
جزء اولين گياهان زراعي مي‌باشد كه اهلي شده و توسط انسان كشت گرديده است. تاريخچه
اهلي كردن گندم احتمالاً به 12000 تا
18000 سال قبل از ميلاد برمي‌گردد و شايد شروع آن با جمع‌آوري بذر اجداد وحشي گندم
فعلي صورت گرفته باشد.
درباره
گندم تاريخچه كاملاً صحيح و روشني در دست نمي‌باشد. عمركشت و كار را براي گندم حدود
10000 سال تصور مي‌كنند. براي گندم‌هايي كه از حفاريهاي ژارمو (Jarmo) نزديك سليمانيه در عراق به دست آمده است به كمك
كربن راديو اكتيور توانسته‌اند در حدود ده هزار سال عمر تعيين كنند.
حدس زده
مي‌شود كه جنوب غربي آسيا مبداء گندم است. روي تابلوهاي برنزي قرن 19 قبل از ميلاد
كه از سوريه بدست آمده است طريقه خردكردن گندم و تبديل آن به نان مشاهده شده است .
هرودوت
تاريخ‌نويس يوناني، در گزارشهاي مربوط به قرن پنجم قبل از ميلاد به تهيه نان در مصر
اشـــاره كرده است. گورهاي امتداد رودخانه نيل ديوارهايي دارد كه طرزكشت و كار، برداشت،
آسياب كردن گندم و بالاخره تهيه نان را در آن زمان نشان مي‌دهد. آب وهواي نسبتاً گرم
عصر حجر موجب كشت غلات گوناگوني مانند گندم، جو و ارزن شد.
مسلم
است كه بشر اوليه غلات را مطابق روشهاي امروزي مورد استفاده نانوايي قرار نمي‌داده
است بلكه براي استفاده غذايي، از دانه‌هاي گياهان غلات بصورت برشته يا دمي و از دانه‌هاي
خردشده و آرد شده آنها بصورت هريره استفاده مي‌كرده است.
هربرت
هوور (Herbert
Hoover) در سال 1943 راجع به اهميت نان در جنگ چنين گفته است «اولين كلمه‌اي كه در جنگ از آن سخن به ميان آمده
است اسلحه و آخرین آن نان بوده است
در تمام
وعده‌هاي غذايي ملاحظه مي‌شود كه هيچ نوع غذايي نيست كه گندم يا فرآورده‌هاي آردي
گندم در آن بكار نرفته باشد. بنابراين، نان ارزش و اهميت غذايي خود را از قديم تا بحال
كاملاً حفظ كرده است.
تاريخچه
تحقيقات گندم در ايران
از اواخر
سال 1309 آزمايشهاي مقدماتي غلات و ازدياد بذر در مزارع آزمايشي باغ فردوس دانشكده
كشاورزي كرج انجام شد. سال1314، بنگاه اصلاح و تهيه بذر در ايران در كرج تأسيس گرديد
و ابتدا مسئوليت آنرا دكتر شنيدر (Schneider) آلماني
برعهده گرفت كه مدت 6 سال از طرف اداره كل فلاحت وقت در اين قسمت باقي ماند. نامبرده
از اواخر سال 1315 ، نسبت به تهيه واريته‌هاي مختلف گندم مناسب با آب و هواي مناطق
معتدل و گرمسير اقدامات لازم بعمل آورد. واريته‌هاي گندم شاه پسند، اميد، روشن،چهار
هزار و هشتصد و بیست و واريته جو كاليفرنيا براي منطقه كرج و واريته‌هاي گندم ريحاني،
ايتاليايي و طبسي براي منطقه ورامين ازدياد و در بين كشاورزان توزيع شد.
طبق گزارش
علي اصغرپور، در سال 1330وزارت كشاورزي با كمك اداره همكاريهاي فني ايران و آمريكا
به تهيه و توزيع واريته‌هاي اصلاح شده گندم شاه پسند، ايتالياتي، ريحاني و جو كاليفرنيا
اقدام كرد.
فهرست مطالب:
مقدمه
روشهای فعلی تولید گندم
ورود تکنولوزی به عرصه تولید گندم
نتیجه گیری
منابع
برچسب ها:
دانلود مقاله تولید گندم مقاله کابرد فناوری در تولید گندم انواع گندم مقاله گندم گندم چیست روشهای فعلی تولید گندم ورود تکنولوژی به عرصه تولید گندم تکنولوژی تولید گندم کشورهای تولید کننده گندم مدرن رنگ گندم گندم استاندارد