توجه: این فایل میتواند هم به عنوان تحقیق و هم به عنوان
مقاله مورد استفاده قرار گیرد
(قابل ویرایش و اماده پرینت)Wordفرمت
:
تعداد صفحات: 34
تصویر:این فایل فاقد تصویر می باشد
برخی از سر فصل
ها:
اصلاحات صنایع قند
تشکیل ساکارات از ساکاروز
تکنولوژی قند
نحوه سنجش کیفیت خلال
سه آزمایش برای تعیین طول خلال
دیفوزیون
عوامل موثر بر دیفوزیون
روش های تصفیه
اوپراسیون
چکیده:
قند یک
محصول استراتژیک می باشد. که از نیشکر و چغندرقند تهیه می شود. نیشکر در منطقه
خوزستان کشت می شود و مزیت ان نسبت به چغندرقند در این است که میزان برداشت ان در
هکتار بیشتر است. و چون کشت چغندرقند به علت مشکلات کم ابی کم است از اهمیت بیشتری
برخودار می شود و تفاوت کارخانه نیشکر و چغندرقند در مرحله اول یعنی شستشو، خرد
کردن است. و تفاوت زیادی نسبت به هم ندارند.
اولین مرحله کارخانه قند، اندازه گیری درصد قند،
چغندر می باشد. که عمل بعداز ذخیره سازی انجام می شود. مرحله اول خط تولید شستشو و
تمیز کردن چغندرها می باشد، مرحله دوم خلال ریز کردن چغندر و سپس عمل استخراج صورت
می گیرد. که بعداز اینکه وارد دستگاه دیفوژن یا دستگاه استخراج کننده می شوند.