بررسی رابطه بین سوء تغذیه و یادگیری در دانش آموزان ابتدایی

توضیحات:

پایان نامه بررسی رابطه بین سوء تغذیه و یادگیری در دانش¬آموزان ابتدایی شهر آسـتارا / در 85 صفحه در قالب word و قابل ویرایش همراه با پرسشنامه و آزمون و SPSS .

متن:

پیشگفتار

سپاس خداوندی را که سخنوران از ستودن او عاجزند، و حسابگران از شمارش نعمت های او ناتوان و تلاشگران از ادای حق درمانده اند. خدایی که افکار ژرف اندیش، ذات او را درک نمی کنند و دست غواصان علوم به او نخواهند رسید. پروردگاری که برای صفات او حد و مرزی وجود ندارد، و تعریف کاملی نمی توان یلفت و برای خدا وقتی معین و سرآمدی مشخص نمی توان تعیین کرد. ستایش خدا را سزاست که حمد را بهای نعمت ها و پناهگاه از بلاها و وسیله رسیدن به نعمت ها و بهشت جاویدان و موجب افزایش احسان و کرمش قرار داد. درود بر پیامبر رحمت و پیشوای رهبران الهی و چراغ روشنی بخش امت، که ریشه های بزرگواری و درخت اصل و نسبش پر برگ و پرثمر بوده است.

و درود بر اهل بیتش که چراغ های روشنی بخش تاریکی ها و وسیله نجات امت ها و نشانه های روشن دین و مرکز ثقل فضیلت و برتری می‏باشد.

مقدمه:

دانش آموزانی که ما در مدرسه با آنان روبه رو می شویم از دوران نوزادی و کودکی گذر کرده اند و از نظر وضعیت تغذیه‏ای یکی از مهم ترین دوران زندگی خود را پشت سرگذاشته اند. دوران جنینی و سال اول تولد یکی از مهم ترین دوران رشد کودک است و رسیدن مواد تغذیه‏ای اعم از پروتئین، انرژی و ریز مغذی ها نقشی بسیار مهم و اساسی در رشد و تکامل او تا قبل از مدرسه دارند. عوارض بعضی از این کمبودها چنانچه طفل در این دوران با آن روبه رو شده باشد در سنین مدرسه غیر قابل جبران است.

عمده ترین مشکلات تغذیه‏ای کشور، سوء تغذیه ناشی از کمی دریافت پروتئین و انرژی، (PEM) کمبود ید، کمبود آهن و کم خونی ناشی از آن می‏باشد. کمبود ویتامینA و سایر کمبودها شامل کمبود ویتامینهای گروهB مثل ویتامینB2 و کمبود ویتامینD نیز در کودکان گزارش شده است. بعضی از این کمبودها به دلیل فقر مواد مغذی در غذاهای منطقه، همه گروههای سنی را درگیر می‏کند، ولی کودکان به دلیل افزایش نیاز در دوران رشد بیشتر در معرض خطر قرار می گیرند. افزایش نیاز در این دوران قابل توجه است، به ویژه کودکان که در جهش های رشد نیاز بیشتری به مواد مغذی و ریز مغذی ها مانند ید و آهن دارند. تفاوت نیاز در دختران و پسران، به ویژه در دوران بلوغ، به دلیل تفاوت سن بلوغ است و بعد از آن، نیاز به ید وآهن در دختران بیشتر است. ولی بعد از بلوغ تعادل هورمون ها در پسران به گونه ای است که رشد غده تیروئید در اثر کمبود ید در آنان متوقف می شود ولی در دختران، نیاز هم چنان تا دوران بارداری وجود دارد. به همین دلیل بعد از دوران بلوغ، گواتر در زنان ۵ تا ۶ برابر بیش تر ازمردان است.

شیوع کمبود آهن و کم خونی ناشی از فقر آهن نیز در دختران پس از بلوغ به دلیل خون ریزی ماهانه افزایش می یابد. سایر کمبودها مانند کلسیم و ویتامینD نیز در دوران کودکی و نوجوانی به طور یکسان بر هر دو جنس اثر می گذارد ولی در نهایت زنان بیشتر در معرض خطر کمبود کلسیم و ویتامینD قرار می گیرند. بنابراین در کودکی و دوران تحصیلی اگر چه تغذیه صحیح در هر دو جنس اهمیت دارد، ولی زنان به خاطر دلیل اینکه از ذخایر بدن خود در دوران بارداری و شیر دهی استفاده می کنند، آسیب پذیرتر بوده و نیاز به توجه ویژه تری دارند. سوء تغذیه در دختر بچه ها در حقیقت نسل را در معرض خطر قرار می دهد. زنان کوتاه قد به طور معمول دارای لگنی کوچک هستند و در زمان بارداری جنین آنها نمی تواند رشد بالقوه خود را داشته باشد. بنابراین در آنها احتمال...

فهرست مطالب:

چکیده    ‌ه

پیشگفتار 1

فصل اول: کلیات 2

1-1 مقدمه           3

1-2 بیان مساله     4

1-3 اهمیت و ضرورت تحقیق  5

1-4 اهداف تحقیق  7

1-5 فرضیه های تحقیق       8

1-6 سوالات تحقیق            8

1-7 تعریف واژه ها  8

1-7-1 تغذیه         8

1-7-2 سوء تغذیه   9

فصل دوم: ادبیات تحقیق             10

2-1 تغذیه            11

2-1-1 نقش غذا در بدن       11

2-2 نیازهای تغذیه‏ای          11

2-2-1 هرم غذایی  11

2-2-2  شکل هرم  12

2-2-3  تغذیه و تندرستی      13

2-4 تغذیه و تندرستی         14

2-5 اهمیت تغذیه   15

2-5-1 تغذیه در دوران بلوغ     15

2-5-2 ویژگی رفتارهای تغذیه‏ای  نوجوانان         15

2-5-3 عوارض رژیم های غذایی برای کاهش وزن در دوران بلوغ        16

2-5-4 اهمیت تغذیه در دختران           16

2-5-5 اهمیت آموزش تغذیه به دختران  17

2-5-6 تائیر تغذیه نوجوانان در موفقیت جامعه      17

2-6 توصیه های تغذیه‏ای      19

2-7 تغذیه در جوانان امروزه    19

2-8 اهمیت صرف صبحانه      20

2-9 میان وعده ها  21

2-10 مشکلات ناشی از تغذیه ناسالم 22

2-10-1 چاقی       22

2-10-2 کاهش وزن در دوره بلوغ         24

2-10-3 کم خونی فقر آهن    25

2-11 تغذیه و پیشگیری از بیماریهای قلبی و عروقی         29

2-12 ید و اهمیت آن (تأثیر ید بر رشد جسمی و ذهنی افراد)         29

2-13 اختلال یاد‌گیری          30

2-14 ریشه‌های اختلال یاد‌گیری         31

2-15 ناتواني هاي حافظه و راهبردهاي آن         33

2-16 انواع اختلالات یادگیری  34

2-17 انواع ناتواني هاي يادگيري         35

2-18 درمان اختلال يادگيري با دارو      35

2-19 راه های تقویت حافظه  36

2-20 عوامل مؤثر در بروز ناتواني‌هاي يادگيري (سبب شناسي)       38

2-21 انواع ناتواني‌هاي يادگيري          39

2-21-1 علائم كودكان ناتوان در خواندن 39

فصل سوم: روش تحقیق             42

3-1 مقدمه           43

3-2 روش تحقیق    43

3-3 جامعه و نمونه آماری     44

3-4 حجم نمونه     44

3-5 متغيرهاي پژوهش        44

3-6 ابزار تحقيق     44

3-7 ابزار اندازه گيري           44

3-8 روش تجزيه و تحليل داده‌ها          45

فصل چهارم: تجزیه و تحلیل داده های تحقیق         46

4-1 مقدمه           47

4-2 یافته های توصیفی       48

4-3 یافته های استنباطی (تحلیل فرضیات)        51

فصل پنجم: بحث، نتیجه گیری و پیشنهادات            56

5-1 مقدمه           57

5-2 نتايج آمار توصيفي         57

5-3 نتایج فرضیه های تحقیق 57

5-4 نتیجه گیری     58

5-5 پيشنهادها     58

5-6 محدوديت هاي تحقيق   59

منابع و ماخذ         60

ABSTRACT          62

پیوست ها           63

فهرست جدول ها

جدول 2-1 کالری تقریبی مورد لزوم پسر دختر را از سنین 13 سالگی            24

جدول 4-1- توزیع فراوانی پاسخگویان بر حسب کلاس تحصیلی        48

جدول 4-2- توزیع فراوانی پاسخگویان بر حسب سن          49

جدول 4-3- توزیع فراوانی پاسخگویان بر حسب جنسیت     50

جدول 4-4- شاخص های مرکزی ابعاد سود تغذیه و یادگیری          51

جدول 4-5- نتایج آزمون کولمگروف- اسمیرنوف جهت تعیین نرمال بودن توزیع متغیرهای تحقیق        51

جدول 4-6- نتایج ضریب همبستگی پیرسون جهت تعیین رابطه همبستگی       52

جدول 4-7- نتایج ضریب همبستگی پیرسون جهت تعیین رابطه همبستگی       52

جدول 4-8- نتایج ضریب همبستگی پیرسون جهت تعیین رابطه همبستگی       53

جدول 4-9- نتایج ضریب همبستگی پیرسون جهت تعیین رابطه همبستگی       53

جدول 4-10-  خلاصه مدل رگرسیون    54

جدول 4-11- نتایج تحلیل واریانس یکطرفه          54

جدول 4-12 نتایج تحلیل رگرسیون بین ابعاد سوء تغذیه با یادگیری    54

فهرست نمودار

نمودار 4-1- کلاس تحصیلی پاسخگویان 48

نمودار 4-2- سن پاسخگویان  49

نمودار 4-3- میزان جنسیت پاسخگویان  50

فهرست شکل‏ها

شکل 2-1 هرم غذایی         13

به دنیا آمدن پسر یا دختری با وزن کم( کم تر از ۲۵۰۰ گرم) وجود دارد.