تحقیق و پایان نامه بررسی روشهای مختلف آبیاری بر روی برخی صفات مرفولوژیک و فیزیولوژیک برنج

توضیحات:

پژوهش بررسی روشهای مختلف آبیاری بر روی برخی صفات مرفولوژیک و فیزیولوژیک برنج (‎(Oryza satival L در 60 صفحه در قالب word و قابل ویرایش همراه با توضیحات کامل

چکیده :

برنج به عنوان غذای اصلی حدود نیمی از جمعیت جهان به شمار می‎آید و به همین دلیل این محصول یکی از مهمترین منابع اصلی تامین کننده نیاز غذایی جهان است (56،71). طبق آمار فائو مصرف سرانه برنج در کشورهای مختلف بین 2/4 تا 1/102 کیلوگرم متغیر است و معمولاً کشورهای عمده تولید کننده برنج مصرف کنندگان عمده نیز هستند و تا حدی بین تولید و مصرف آنها موازنه وجود دارد. ولی در کشور ما متاسفانه این توازن برقرار نیست و ایران به عنوان یازدهمین کشور تولید کننده برنج، سومین وارد کننده در جهان است (11). برنج در کشور ما بعد از گندم دومین کالای مصرفی از نظر مقدار و تنها غله‎ای است که منحصراً برای تغذیه انسان کشت می‎شود و در حدود نصف جیره غذائی 1/6 میلیارد نفری از جمعیت دنیا را تشکیل می‎دهد (11) و در بخش عظیمی از قاره آسیا تامین کننده بیش از 80% کالری و 75% پروتئین مصرفی مردم است. در کشور ما نیز به طور متوسط، روزانه 14% نیاز به انرژی از طریق برنج تامین می‎شود (11). این گیاه در بین گیاهان عمده زراعی دارای خصوصیات منحصر به فردی از نظر مصرف  آب است (رشد در شرایط غرقابی، غیرغرقابی و دیم).

فهرست مطالب:

مقدمه   1

فصل اول – کلیات          3

1-1- سطح زیر کشت و میزان تولید در دنیا و ایران       4

1-2- سابقه کشت برنج در ایران      6

1-3- گیاه‎شناسی برنج     6

1-3-1- نوع ژاپونیکا           7

1-3-2- نوع ایندیکا            7

1-3-3- نوع جاوائیکا          7

1-4- سیستم‎های کشت برنج        7

1-5- فیزیولوژی و مراحل رشد برنج   10

1-6- فنولوژی و مراحل رشد برنج     11

1-6-1- مرحله رویشی      11

1-6-2- مرحله زایشی       12

1-6-3- مرحله رسیدگی    13

1-7- آب در گیاه    14

1-8- آبیاری در برنج           15

1-8-1- روش آبیاری غرقاب دائم       15

1-8-2- روش آبیاری متناوب            16

1-8-3- آبیاری برنج براساس مراحل مختلف رشد        17

1-9- اثر کمبود آب             19

فصل دوم – بررسی منابع          24

2-1- عملکرد       25

2-2- اجزای عملکرد           29

2-3- عملکرد بیولوژیکی     34

2-4- راندمان مصرف آب      34

2-5- شاخص برداشت       37

2-6- فتوسنتز      37

2-7- ماده خشک 40

2-8- سرعت رشد محصول و سرعت رشد نسبی       41

 2-9- فواصل آبیاری و مقدار آب مصرفی         43

2-10- مقاومت به خشکی             46

2-11- کیفیت و پروتئین دانه            48

2-12- شاخص سطح برگ 49

- منابع   51