نحوه سبزی کاری- گلگاری

توضیحات:

تحقیق و پژوهش و ...- نحوه سبزی کاری- گلگاری در 23 صفحه در قالب word و قابل ویرایش همراه با توضیحات کامل

متن:

سبزي به قسمت هاي مختلف قابل خوردن گياهان علفي اعم از برگ ،دمبرگ، ساقه، ميوه، گل، ريشه، غنچه، دانه و ... و يا قسمت هاي زير زميني مانندغده، پياز و ... اطلاق مي گرددكه به صورت خام، پخته، خشك شده، پودر شده، يخ زده و يا كنسرو شده و يا به صورت فرآورده هايي به مصرف تغذيه انسان مي رسد.سبزيکاری عبارت است از توليد انواع سبزی در باغات، باغچه ها، گلخانه ها به منظور تغذيه و بهره برداری از قسمتهای مختلف آن. پرورش سبزي ابتدا به صورت توليد در سطح خانواده و رفع نيازهاي شخصي بوده، همزمان با گسترش شهرها و ازدياد جمعيت و افزايش تقاضا، كشت و پرورش آن در سطوح گسترده تر ادامه پيدا كرده است. سبزيجات نه تنها بخاطر مزه و طعم مطلوب و دارا بودن ارزش غذايي فراوان مورد توجه هستند بلكه مقدار ماده غذايي توليد شده به وسيله سبزيجات در واحد سطح در مقايسه با ساير محصولات كشاورزي بمراتب بيشتر است. علاوه بر اين مزايا، سبزيجات داراي رشد سريع بوده و در مقايسه با ساير نباتات كشاورزي، زمان محدودي زمين را اشغال  ميكند، از اين نظر براي عرضه مداوم سبزيها به بازار، بايد آنها را در سطح كوچك و در چندين مرحله كاشت. يكي از فوايد مهم در انواع سبزي ها وجود مقادير فراواني از آنتي اكسيدان ها است. آنتي اكسيدان ها مولكول هايي هستند كه جلوي عمل راديكال هاي آزاد را گرفته و مانع از تخريب سلول هاي حياتي بدن مي شوند. جلوگيري از تخريب سلولي باعث جلوگيري از بروز بيماري هايي مانند سرطان، بيماري قلبي- عروقي، پير شدن پوست و .... مي شود.مصرف بيشتر آنتي اكسيدان ها زمينه اي را فراهم مي كنند كه بدن به راحتي راديكال هاي آزاد مضر را از بين ببرد. آنتي اكسيدان ها نقش مؤثري در جلوگيري از شكل گرفتن انواع سرطان ها در بدن دارند. از سويي بعضي از اين آنتي اكسيدان ها مثل ويتامين C مي توانند بدن را پس از يك فعاليت سخت يا استرس طولاني مدت، دوباره آماده كنند؛ به عنوان مثال گوجه فرنگي به علت داشتن «ليكوپن» حتي  ميتواند براي ديد چشمان شما مفيد باشد و از مشكلاتي كه ممكن است در بينايي شما ايجاد شود، جلوگيري كند. بيشتر از 40000 تركيب آنتي اكسيدان در غذاها وجود دارند. كه در بين آنها ويتامين هاي E، C، بتاكاروتن و ماده معدني سلنيم از اهميت بيشتري برخوردار است(عطارو تقیایی،. سبزی و سبزیکاری. 1389)..

گلکاري حالتي پر زحمت از کشاورزي است که در طي عمل‌آوري و فرايند اين رشته همه عوامل مربوط به اطلاعات تکنولوژيكي، اطلاعات فن‌آوري و دانش‌هاي به روز، اطلاعات مربوط به وضعيت بازار از نظر بازاريابي و نحوه سليقه و خواست بازار، اطلاعات مربوطه به بحران‌هاي سوخت و انرژي و اطلاعات مربوط به تازه‌هاي ارقام معرفي شده به دنيا از نظر نوع محصولات زينتي مورد نياز است.

تعریف گلکاري : يک مجموعه تشکيلاتي است که نياز به يک گروه کار قوي با تخصص‌هاي مختلف و به روز دارد.

فهرست مطالب:

چکیده:  1

مقدمه:  4

جايگاه گلکاري     5

اهميت تاريخي    5

اهميت اقتصادي:  5

جايگاه ايران از نظر جغرافيايي          6

انواع گلکاري يا Flowery culture     8

تاسيسات گلکاري            8

نکات مهم در احداث گلخانه هاي ثابت          9

انواع گلخانه هاي ثابت      9

عوامل قابل کنترل در گلخانه ها       10

درجه حرارت در گل خانه ها            10

نياز نوري گياهان  11

نور در گلخانه ها  12

کنترل رطوبت در گلخانه ها 12

گاز کربنيک در گلخانه ها    13

فرمول فتوسنتز    13

عوامل مؤثر در ميزان مصرف CO2     13

سبزي كاري        17

آماده كردن زمين براي سبزي كاري   17

شخم زدن مناسب زمين   18

نرم كردن كلوخ ها و تسطيح زمين    19

كود دادن 19

عمليات كاشت ، داشت و نشا كاري            20

كاشت سبزي      20

عمليات داشت سبزي       21

نشا كاري سبزي ها         21

آماده كردن خزانه  21

آماده كردن زمين اصلي براي نشا كاري         22

منابع     23